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    抗氧化剂的真相你了解多少 现在知道还不晚

    发表时间:2018/12/19

     

        抗氧化剂的真相你了解多少 现在知道还不晚。下面就一起来看看吧。


        真相一


        高剂量抗氧化剂存风险


        抗氧化剂包括维生素C、维生素E、胡萝卜素、茄红素、花青素等。大量研究显示,多元维生素和多元矿物质补充剂,对于死亡率、癌症、心血管疾病、认知功能都没有益处。β-胡萝卜素、维生素E以及高剂量的维生素A,甚至增加死亡率。


        真相二


        自由基能杀死病原菌


        适量的自由基,对维持人体健康是必要的。自由基是人体免疫系统的一部分,能杀死病原菌。在自由基和抗氧化剂之间,人体维持着一个平衡,使得自由基既能行使有益的生理功能,又不至于产生危害。


        大量摄入抗氧化剂,反而会抑制人体自身的抗氧化能力。


        真相三


        人体对抗氧化剂“不敏感”


        人体对抗氧化剂并不敏感,这意味着需要高剂量才能产生抗氧化效果。但抗氧化剂跟其他物质一样,有一个“安全剂量”,过量摄入也会造成危害。当然,对于缺乏特定营养成分的人群,服用相应的补充剂是有益的。


        真相四


        吃果蔬胜过抗氧化补充剂


        蔬菜水果中,含有多种成分,每种成分数量都不多,但总体效果很显著。某种特定的抗氧化成分被分离出来,成为补充剂的过程中可能失去活性。某种抗氧化剂单一存在时,对人体的影响也可能不同,这使得补充剂不见得有的效果。


        因此,吃足够的水果、蔬菜,可以帮助人体维持良好的健康状态,而高剂量的抗氧化补充剂,未必有益健康。

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